2 Results

ঈদের আগে অবশ্যই প্রস্তুত রাখবেন রান্নাঘরের যে ৫টি জিনিস

অনুসন্ধান

Reading Time: 4 minutes আর কয়দিন বাদেই কোরবানির ঈদ। চারিদিকে যেমন আনন্দের হিড়িক পড়েছে তেমন আনন্দের মাঝেও একটু যেন মন ভার। যেভাবে প্রতিবার কোরবানির ঈদ হয় এবার তার থেকে একটু অন্যরকম হতে যাচ্ছে। কিন্তু, সব পরিস্থিতিতেই নিজেকে এবং পরিস্থিতিকে মানিয়ে নিয়েই আমাদের এগিয়ে চলা। কোরবানির ঈদ মানেই যেন রাজ্যের কাজ। যেমন, আনন্দ তেমনি পরিশ্রম। বাংলাদেশের বেশিরভাগ মানুষ ইসলাম ধর্মাবলম্বী হওয়াতে ঈদ দেশের সবচেয়ে বড় উৎসবের মধ্যে একটি। এই দেশের কাঠামো ইসলামিক সংস্কৃতিতে গড়ে উঠার কারণে বছরের দুটি ঈদকে দেয়া হয় সর্বাধিক প্রাধান্য। ঐতিহ্য থেকে শুরু করে ব্যক্তিগত ও জাতীয় চিন্তা ভাবনা, সবকিছুতেই রয়েছে ইসলামিক চেতনা। তাইতো, অন্য ধর্মাবলম্বীরাও অংশগ্রহণ করে এই খুশির দিনে আর ভাগাভাগি করে নেয় সমান আনন্দ। কিন্তু, ঈদের আগের প্রস্তুতি কিন্তু নিতেই হয়। ছোট পরিসরে এবারের ঈদ হলেও ঈদের দায়িত্ব বা কাজ কিন্তু আগের মতই। কোরবানির পশু কিনে আনা তারপর জবাই ও তারপরের কাজগুলো গুছিয়ে করা। সবকিছু হওয়া চাই ঠিকঠাক। তাই ঈদের আগে জেনে নিন কিভাবে কোরবানি ঈদ ২০২০ উদযাপন করবেন…

Reading Time: 4 minutes কয়েক সপ্তাহ পরেই ঈদুল আযহা। পবিত্র এই দিনটি কেটে যায় নানা ব্যস্ততায়। অতিথি আপ্যায়ন করা থেকে কোরবানির মাংস কাটাকাটি, এরপর ভাগ বাটোয়ারা তারপর ঝটপট রান্না করা, সবকিছুই যথেষ্ট সময়ের ব্যাপার। তাইতো কোরবানি ঈদে রান্নাঘরের প্রস্তুতি নিতে হবে বেশ কিছুদিন আগে থেকে। এবারের কোরবানির হাট বেশ জমজমাট হতে যাচ্ছে, কেননা হাটে আসতে দেখা যাচ্ছে নানান জাতের দেশি বিদেশী গরু। কোরবানির ঈদের এই সময়টাতে রান্নাঘরের দায়িত্বে থাকা মানুষটার ওপর বয়ে যায় ঝড়। সেক্ষেত্রে এই ঝড় মোকাবেলায় কিছু পূর্ব প্রস্তুতি নিয়ে নিলেই ঈদের দিনটি কাটবে নিশ্চিন্তে এবং আনন্দে। চলুন জেনে নেই, কোরবানি ঈদে রান্নাঘরের প্রস্তুতি সম্বন্ধে। ফ্রিজ এবং ডিপ ফ্রিজ কোরবানি ঈদ মানেই গরুর মাংসে সয়লাব। কোরবানি হয়ে গেলে প্রথম যে কাজটি করতে হয় সেটি হল, মাংস ভাগাভাগি করে ফ্রিজে ঢুকিয়ে ফেলা। যেহেতু ঈদের আর খুব বেশি দিন বাকী নেই তাই এখন থেকেই ফ্রিজ বা ডিপ ফ্রিজের জিনিসপত্র যা আছে সেগুলো রান্না করা শুরু করে দিন। কিছু যদি অপ্রয়োজনীয় থেকে থাকে তা…